정신우(鄭信友, 1969년 10월 9일 ~ 2026년 1월 18일)는 대한민국의 배우 출신 요리사이다.
지난날 연극배우 시절에 정대열(鄭大悅)이라는 본명을 사용하다가 1998년 MBC 27기 공채 탤런트에 합격한 후 정신우라는 예명을 사용하였다.
그는 1988년 뮤지컬 《가스펠》로 배우로서 첫 데뷔했다.
1994년 SBS 드라마 《박봉숙 변호사》 단막극에서 주·조연으로 출연하며 텔레비전 연기자로 데뷔했고, KBS 미니시리즈 《갈채》를 통해 본격적인 활동을 시작했다.
1998년에는 MBC 27기 공채 탤런트로 선발되었다.
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