안판석(安判碩, 1961년 11월 27일 ~ 2026년 8월 12일)은 대한민국의 연출가, 영화 감독이다.
세종대학교 영어영문학과를 졸업한 뒤 1987년 문화방송 드라마본부 프로듀서로 입사하여 《짝》, 《장미와 콩나물》, 《현정아 사랑해》 등의 드라마를 연출하며 이름을 알렸다. 2003년 문화방송을 퇴사한 뒤 영화 《국경의 남쪽》(2006)을 연출하였다.
2007년에는 야마사키 도요코의 소설을 원작으로 한 20부작 드라마 《하얀거탑》을 연출하였다. 병원 내부의 권력 다툼을 중심으로 한 작품으로 호평을 받았으며, 최고 시청률 20.8%를 기록하였다. 이 작품으로 제43회 백상예술대상 TV 부문 연출상을 수상하였다.
이후 드라마 제작사인 드라마하우스의 대표를 맡았으며, 종합편성채널 JTBC로 자리를 옮긴 뒤 《아내의 자격》(2012), 《밀회》(2014) 등을 연출하였다. 특히 《밀회》는 20세 연상연하의 남녀 주인공을 중심으로 한 설정으로 화제를 모았으며, 이 작품으로 제50회 백상예술대상 TV 부문 연출상을 수상하였다. 2018년에는 JTBC 드라마 《밥 잘 사주는 예쁜 누나》, 2025년에는 《협상의 기술》을 연출하였다.
2026년 5월 3일 뇌출혈로 쓰러져 병원에 입원해 치료를 받았으나, 같은 해 8월 12일 사망하였다. 유작은 ENA 드라마 《연애박사》이다.
1990년 MBC 신년특집 2부작 드라마 《내친구 천사》
1991년 MBC 주말 특별기획 드라마 《고개숙인 남자》
1994년 MBC 단막극 《베스트극장 - 이종범 아저씨께》
1994년 MBC 단막극 《베스트극장 - 녹천에는 그가 산다》
1994년 MBC 단막극 《베스트극장 - 엄마는 그 남자를 사랑했을까》
1997년 MBC 단막극 《베스트극장 - 2호선 플랫폼에서》
1998년 MBC 단막극 《베스트극장 - 지하철 치한에 관한 보고서》
1998년 MBC 단막극 《베스트극장 - 내 짝꿍 박순정》
1998년 MBC 8부작 옴니버스 드라마 《적과의 동거 - 곰과 여우》
2003년 ~ 2004년 SBS 일일드라마 《흥부네 박터졌네》
2018년 JTBC 금토드라마 《밥 잘 사주는 예쁜 누나》
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